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[書寫]你們家吃犁記還是崑派的餅?

文/杰士特索瑞~~吃吃看,這個崑派老師傅做的月餅,才會知道什麼是「古早味的月餅」!
今天路過老家的街上,犁記本鋪又開始大排長龍,表示:一年一度的中秋節又來了,又是買月餅的季節,又是老家街上熱鬧滾滾的時刻。我每年中秋節過後,都在心裡悄悄許一個願望:「明年買一個犁記的月餅和一個崑派的月餅,拍些照片,寫篇文章,讓大家看看哪一家的月餅比較有賣相,比較好吃樣......」每年都這樣許願,每年都還是忘了去「買餅」。
今年不管買不買餅了,文章還要寫出來,所謂不吐不快!
今年送月餅給長輩或朋友時,都會都問一句:「你們家吃犁記的餅?還是崑派的餅?」根據我不科學的抽樣調查,全部都說:「我們這裡的人都嘛吃崑派的餅!」從以前到現今的疑問:「那,都是誰在買犁記的餅?」「為什麼犁記的月餅這麼暢銷呢?」從很久的以前聽到現在的說法,說法一,「都是外地人來買的!」說法二,「都是吃名的,犁記比較有名啦!」說法三,「還是崑派比較好啦!」說法四,「聽說好像是自己請人買的,前門買了,後門再送進去。」(最後這種說法,太過陰謀論了,聽聽就好,別當真。)
從小我們就沒什麼機會吃到犁記的月餅,原因是:我們家都吃崑派的餅。最根本的原因是,我們家的大伯、二伯,伯母嬸嬸,甚至當時已經七十多歲的老阿嬷都在崑派裡工作~做月餅、包裝月餅。大伯和二伯是他們口中的「老師傅」。只要一過了農曆七月半,家族的長輩都會到餅店報到,開始短期的打工時間。我們也開始有月餅可以吃,或是買的,或是送的,全都是崑派的月餅。
可是每年看到犁記月餅生意這麼好,可以用「門庭若市」來形容啊!小時候心裡就想著:真想吃吃看犁記月餅的口味!但是,一直沒有機會。因為我們家是吃崑派月餅的,沒有人會去買犁記的月餅,也沒有人會送犁記的月餅來。後來,有一回,一個蠻迷信「名氣品牌」、且事業有成的表哥送來的一盒「犁記月餅」,我們家幾個小孩眼睛亮了起來,「犁記的耶!」就問表哥說:「排隊排很久吧?」表哥點頭表示之。
表哥走了之後,我們家就開始了「犁記月餅」品嚐會。打開餅盒一看,月餅的顏色很淡,沒有崑派月餅都烤得金黃。每人拿起一個月餅,端詳了一會兒,感覺月餅的整體感覺~鬆鬆垮垮的,沒有崑派月餅的紮實感。「開動了!」吃了之後,更是令人有點失望啊!「什麼?這就是聞名數十年的犁記本鋪的月餅?」「感覺還好嘛!」「還是崑派的好吃!」
果然,全家都是吃崑派月餅長大的,一致認為崑派月餅勝出,無庸再議!印象中,這是我們第一次一起吃犁記的月餅,之後也會有人送來犁記的月餅,家裡再也沒有人想要嚐看看,這樣的月餅最好的處理方是就是~~轉送。「既然有人那麼喜歡犁記月餅,轉送應該是最佳出路吧!」我哥說的。(其實,青菜蘿蔔各有所愛。從市場來看,犁記當然勝出。每家的餅都有他們的風味與特色,犁記每年都吸引那麼多人捧場,一定是有他們的獨特之處。)
***
今年送月餅給朋友時,會多問一句:「你們家吃犁記的餅?還是崑派的餅?」大家都會說:「崑派的餅好吃!」
我又說:「這不是崑派的月餅,是『八久月餅』,是崑派老師傅出身的,保有崑派早年的味道,你一定要吃吃看啊!」
就如他的包裝外盒說的「請留自用,轉送可惜」。
吃吃看,這個崑派老師傅做的月餅,才會知道什麼是「古早味的月餅」!真是好吃! 
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#月餅  #崑派  #中秋節  #2009精選  #犁記 
分類:美食

戀風草青少年書房,是「實體小書店@豐原」。元素:書店、青少年、閱讀、豐原。提供少年與青少年的閱讀材料與情報,持續推廣閱讀。青少年閱讀是主業,親子桌遊是副業。葫蘆墩文化中心「故事與桌遊」、后豐社區大學「親子桌遊36計」講師。

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