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[書寫]喝杯「雨林咖啡」吧!

文/杰士特索瑞~~您喝咖啡呢?有機會的話,來一杯「雨林咖啡」吧!
朋友送我兩包「公平貿易咖啡」的蘇門答臘曼特寧咖啡,包裝紙上斗大的四個字~「雨林咖啡」。小字還寫著:「公平貿易生態關懷雨林咖啡」,下方介紹著咖啡資訊:「樹蔭栽培~印尼亞齊省Takengon地區典型之咖啡栽培方式,上層為豆科喬木,中層為柑橘類,底層為咖啡原。此法避免植珠過渡日照,使咖啡嘔品質臻於最佳,並增加咖啡園內之生物棲地及物種多樣性。」
包裝得很平常的咖啡豆,放在手上卻有很特別的感覺。咖啡豆拿到手,現磨、現煮、現喝!當磨豆機一轉動,咖啡的香味,就像藏不住的氣味,充滿著整個房間,讓滿室都是咖啡濃濃的香味。
喝著這杯「雨林咖啡」的黑咖啡,也彷彿喝到了咖啡最原始的香味。但這咖啡的背後,還有著我所不知的故事。於是我喝著咖啡在網路上查詢著這些故事。搜尋著「雨林咖啡」與「公平貿易」找到了以下的資訊。
公平貿易是一種有組織的國際性社會運動,它提倡一種關於全球勞工、社會政策和環保公平性標準。這個運動特別關注那些來自開發中國家,外銷到已開發國家的產品。簡單的說,一個住在非洲的工人一天領到的薪水可能只能他維持生命的最低限度,但是他生產的產品經過非洲的都市中盤商,再經過外國的大盤商,最後坐船橫越半個地球之後,在歐洲某個工廠裡,它的外包裝貼上了某個名牌的貼紙,突然它的價格翻轉了幾十倍。但是這中間的利潤幾乎全部都讓跨國性的企業佔據,而那個非洲工人並不知道這件事,也無法獲取適當的利益。為了讓這個非洲的工人能夠賺到的工錢,不只可以讓他活著,而且是可以讓他活得更像一個健康的人,因此,公平貿易組織介入並希望能夠提升他們在全球貿易體系下的邊緣地位。(摘錄於雨林咖啡)
公平交易運動,試圖透過與被邊緣化的生產者及勞工的緊密合作,將他們從易受傷的角色,轉化成為經濟上的自給自足與安全,它也試圖賦權他們,使他們成為其自己組織的利害關係人,同時在全球市場中扮演更積極的角色,以促進國際貿易的公平性。。(摘錄於維基百科「公平貿易」)
在台灣有一群人,從咖啡為切入點,也提倡著「公平貿易咖啡」。有興趣的朋友可以點選下列網址,一探究竟。
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您喝咖啡呢?有機會的話,來一杯「雨林咖啡」吧!
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緩慢。慢一點。慢養。
到后里,大家都怎麼玩? 
#朋友  #咖啡 
分類:美食

戀風草青少年書房,是「實體小書店@豐原」。元素:書店、青少年、閱讀、豐原。提供少年與青少年的閱讀材料與情報,持續推廣閱讀。青少年閱讀是主業,親子桌遊是副業。葫蘆墩文化中心「故事與桌遊」、后豐社區大學「親子桌遊36計」講師。

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